材料准备，白菜洗干净切大块。虾头和虾身分开，虾身开背去虾线。香菇切片备用。
虾肉加一些白胡椒粉和一勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟
调个简单酱汁：200ml水中加入2勺蚝油搅拌混合均匀备用。
不粘锅放底油，放入虾头小火煎出虾油。
加入切片的香菇和一些些盐和虾头一起翻炒。
中途加入一勺料酒去腥
加入腌制好的虾肉煎到两面上色。
加入切好的白菜稍微翻炒下白菜变软。
加入调好的酱汁，大概没过食材就行。
放入喜欢的丸子，盖盖子，转中大火一起煮到沸腾就行。
快出锅前点一些生抽调整咸淡。
最后撒一把葱花就行。
出锅装盘来吃，非常的鲜美。