一卷难求「黑金抹茶卷」

4.6万人浏览 6239人收藏 40人做过

作者： Chesteprry

用料

一卷难求「黑金抹茶卷」的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油搅拌均匀至乳化

步骤 2

加入低粉、可可粉、竹炭粉（过不过筛都可以），搅拌均匀至无干粉

步骤 3

打入四个蛋黄，打发蛋清前开始预热烤箱180度

步骤 4

挤入几滴柠檬汁，开始打发蛋白，分三次或一次性加入白糖，打发至大弯勾状态

步骤 5

取三分之一先和蛋黄糊混合，均匀后与剩下的搅拌均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入28✖️28方盘，放入预热好的烤箱180度15分钟

步骤 7

出炉

步骤 8

取50-80克奶油与抹茶粉先混合均匀

步骤 9

加入剩下的奶油加入白糖打发至硬挺

步骤 10

堆在蛋糕卷上卷起来

步骤 11

冷冻30分钟或冷藏一小时再切

菜谱创建时间：2023-10-24 16:39:47

打开App收藏

日式海绵卷

评分 8.8 32 人做过

小美版瑞士卷

评分 7.0 14 人做过

人人都能做好的巧克力旋风卷

评分 8.2 508 人做过

快手菜大全

家常菜大全

红烧肉做法

全部菜谱分类

同样风靡下厨房的小五卷

评分 8.7 105 人做过

竹炭开心果奶油蛋糕卷，独特且高级的味道！

椰香蓝莓香妃蛋糕

评分 8.4 38 人做过

作者的其他菜谱

超级香「肉松脆底贝果」

无需烤箱的「血糯米芋泥肉松麻薯」

双重「南瓜贝果」🥯

跟风一下火到天际的香妃蛋糕

评分 8.4 21 人做过

超好吃伯爵红茶戚风蛋糕，一次成功详细配方

评分 7.9 23 人做过

【五儿戚风卷】非常适合小白试手，特简单版~

评分 8.5 6 人做过

奥利奥咸奶油可可卷

评分 8.9 472 人做过

冰淇淋蛋糕‼️值得一试的夏日冰爽之恋

评分 7.4 15 人做过

草莓奶油卷/O卷/小山卷

评分 7.8 572 人做过

经典提子蛋糕卷

评分 8.2 31 人做过

抹茶奶油霜

评分 8.1 6 人做过

虎皮蛋卷/瑞士卷笔记

评分 9.2 13 人做过