把虾洗干净剪去头尖尖的一点开背。
放一更鱼露，少许盐，腌一会。如果怕腥的，可以放两片姜。我个人做虾不太喜欢吃姜。我煎的时间不是很长
起锅烧油，放入葱段。尽量要白色那一头。
油把葱编到稍微变色，把葱的味道编出来后拿出葱不要。如果怕腥的话，可以放葱的同时放上姜片。
放入腌好的罗氏虾。
看到螺丝虾全部的颜色都变红了。就可以放入。黑胡椒，偏多放了小许的白胡椒。
炒熟了就可以上桌了，几乎上全程都是用了中中大火。真的超级简单，超级好吃。黑胡椒的味道太香了，其实新鲜的虾不需要放太多的佐料。