豌豆苗鸡蛋汤（2人份）

豆苗洗净，鸡蛋打散。

锅中加入油，投入葱碎，倒入350克水。

水开，淋入鸡蛋液，不要搅拌，等形成鸡蛋花再轻轻搅拌，加2克盐，等水再开，下入豌豆苗，立即盛出。