巧克力夹心沙布列 简单基础的韧性饼干
3712人浏览 368人收藏 1人做过
作者：
安夏Anxia
用料
巧克力夹心沙布列 简单基础的韧性饼干的做法步骤
步骤 1
黄油提前室温软化
步骤 2
黄油加入糖拌匀，加入鸡蛋充分搅拌均匀（量大分次加入）
步骤 3
过筛低粉、可可粉
步骤 4
加入杏仁粉
步骤 5
带手套（或刮刀翻拌）揉成团
展开全部
步骤 6
步骤 6
面团至无干粉状即可
步骤 7
将面团放在两张油纸中间
步骤 8
擀至3-4mm左右均匀厚度
步骤 9
放冰箱冷冻约30分钟（冻硬后方便更好拿取、刻模成型）
步骤 10
使用圆形切模压成圆片，放在冲孔硅胶垫上（烘烤不会明显膨胀，不用过于担心摆放密度）
步骤 11
步骤 12
烤箱提前预热至180℃，约13分钟左右（根据擀的厚度适当加减时间）
步骤 13
饼干彻底放凉，制作夹心，巧克力隔水融化，放到还有温度可流动但未凝固的状态，倒入裱花袋中
步骤 14
挤上夹心
步骤 15
等待巧克力放凉凝固，密封存放
步骤 16
步骤 17
步骤 18
浓郁巧克力，香脆可口
步骤 19
扩展可以做更多不同口味
巧克力夹心沙布列 简单基础的韧性饼干的小贴士
·边角料可重新擀压制作 ·没有杏仁粉就全部用面粉代替 ·没有冲孔硅胶垫直接放烤盘/油纸烤制，也可用其他带有纹路的烤垫或压制模具 ·夹心巧克力建议根据自己喜好选用适当浓度的纯脂黑巧制作，配方中糖量适度增减 ·使用糖粉口感更加细腻，成品纹路清晰，没有就用砂糖代替即可
菜谱创建时间：2023-10-25 14:23:26
1 人做过
评分 7.7 330 人做过
评分 8.4 998 人做过
评分 8.0 638 人做过
评分 8.2 212 人做过
1 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.9 25 人做过
评分 8.9 8 人做过
评分 7.8 935 人做过
7 人做过
评分 8.0 116 人做过
评分 7.3 63 人做过
评分 9.1 19 人做过