干炸丸子
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作者：
缸中的鱼
干炸丸子是一道很大众化的很传统的菜肴，但是不同的馅料却能变化出丰富的味道。 我的这道丸子的不同在于不光滑的外表和丰富的内在，造就了它酥，香，鲜，松软，有嚼劲这样丰富的口感。
用料
肉馅（手工剁制）
藕
胡萝卜
粉条
鸡蛋
姜
葱
盐
糖
花椒粉
胡椒粉
味精
十三香
面粉少许
食用油
干炸丸子的做法步骤
步骤 1
肉馅和藕占三分之二的分量，以上食材剁碎充分搅匀，再加少许面粉搅匀（起粘合的作用）。油温7成热，用小勺沾热油舀馅入锅，炸成金黄色即可
菜谱创建时间：2012-11-23 16:55:51
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