山楂洗干净。
没有工具想办法，找一个硬一点的粗一点的吸管。从一头戳过去。把籽都去掉，可能需要戳两下。
就成这样了。
用手捏一捏吸管就可以把山楂的芯挤掉。用一阵就剪掉前面的吸管，因为会变软，这里两斤山楂一根吸管刚好够用。
山楂全部去芯。去芯后是700克。
烧一锅水，水里加一点柠檬汁。水开后放入山楂煮3分钟，捞出放搅拌机，这时候大约505克。
山楂打成泥。冰糖打成粉。
倒入不粘锅加白糖和冰糖粉炒。最后状态要比这个干，但不能太干。前面一步应该过下筛，会细腻些。
倒入盒子冷却。熬的有点过，不够细腻。