买一只鸡，嫩一点就行。一年左右的，中间破开，去头去尾～鸡爪鸡尖剪下来，内脏可要可不要。洗干净
厨房纸巾吸干表面水分
找个叉子，在厚一点的地方给他来几下～方便入味
加料酒～家里那种汤勺都可以。2勺
加生抽，2勺
加老抽，两勺
加白砂糖（我做烘焙把白糖打成了糖粉），2勺
加盐～一丢丢即可
伸出你的小手手，给他来个马杀鸡～正反面都要抹均匀哦～
包个保鲜膜腌制～至少要半小时以上哦！冰箱过夜更入味～待会儿烘烤时，腌制的汤水先不要倒掉哦！
烤箱探针一头插入鸡胸最厚的地方，要把三个探测点都插没哦～一头插入烤箱！烤盘记得放置在第二层哦！（基础烤箱不带探针功能，请跳过这一步骤）
ps:点开图片看温度哦～这边我们选择烤箱热风烧烤功能，设置温度145，探针温度75～开始烹饪（没有探针的宝子们，选择4d热风，145度，约45分钟左右）
中间记得要刷两遍腌制烤鸡的汤汁～让烤鸡上色更好看！最后出炉前刷上一层蜂蜜水（隔夜腌制的宝贝直接刷2遍蜂蜜水）
时间到啦！有了探针的加持，鸡肉汁水饱满，嫩而不柴！好吃到舔手指～～快来码住！