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番茄酸汤山药豆腐狮子头
192人浏览 9人收藏 1人做过
作者：
tulip-沁
用料
番茄酸汤山药豆腐狮子头的做法步骤
步骤 1
番茄切块，胡萝卜、黑木耳、香菜切碎，大蒜切粒，如果不喜欢豆腐的豆腥味就焯下水裹上厨房纸，然后用重物压着，尽量去除水份待用；
步骤 2
准备一个稍大的碗，放入胡萝卜、木耳、香菜碎、豆腐、山药、白芝麻、盐、生抽、玉米淀粉，戴上手套把豆腐和山药捏碎，然后把所有食材搅打拌匀；
步骤 3
取适量的混合食材两手拢起，捏成团，菜谱里的量可以做四个比较大的狮子头；
步骤 4
锅里倒油下大蒜粒炒香接着放番茄块，煸炒出汁；
步骤 5
倒入热水，水开后轻轻放入狮子头，保持中火，等狮子头定型后再翻动；
步骤 6
倒入半包味好美番茄酸汤调味酱，继续煮5分钟；
步骤 7
起锅，浇上汤汁，夹开看看，很嫩很入味，味道好极了😋
番茄酸汤山药豆腐狮子头的小贴士
加入玉米淀粉是为了增加狮子头的黏合度；煮的时候保持中火时间不易过长。
菜谱创建时间：2023-10-29 14:09:58
