准备好所有的食材,用富含不饱和脂肪酸的西班牙特级初榨橄榄油 来制作这道清新的美味, 橄榄油其实在高温下结果十分稳定,可以适用各种烹饪方式。
鳕鱼解冻,用厨房纸擦干表面水分。
表面撒少许黑胡椒和盐,再淋上少许西班牙橄榄油,腌制5分钟
彩色小番茄对半切开备用
锅中倒入橄榄油
油热后,中火煎鳕鱼,煎制到鳕鱼两面金黄后捞出备用
锅中剩余的油可以补充一些,加入蒜末和洋葱末,小火炒香
加入对半切开的小番茄和番茄糊翻炒
加入白葡萄酒一起炖煮,去腥提味 用黑胡椒、盐、柠檬汁色少许糖调味
中火炖煮到汤汁微微沸腾,转小火 加入煎制好的鳕鱼块,并淋汤汁上去
汤汁变浓即可关火 简单易做但充满夏日清爽的番茄烩鳕鱼就做好了~
搭配汤汁会更浓郁鲜美哦~这道菜看起来有点复杂,但是千万不要害怕尝试。其实只要按照步骤做起来,就会发现得到这么一道美味的硬菜并不负责! 鳕鱼鲜美,搭配清香健康的 西班牙特级初榨橄榄油再合适不过