毛豆先煮个5分钟，倒出乘凉
准备好肉和葱
今日调料，油盐豆瓣酱和酱油
起锅炒肉炒至白色，放出来备用
热油后加姜和葱头爆香，再下入毛豆翻炒
放入豆瓣酱炒出红油，加点水煮三分钟
再放肉继续炒，最后倒一点点酱油和盐，撒点葱花，即可出锅
成品亮相~没有一点点滤镜，看着一般，但吃起来确实好吃
1.毛豆一定要先煮一下，可以放点料酒一起煮； 2.豆瓣酱最后等豆子炒熟后再放，因为家里一般用油比较少，会导致豆瓣酱比较粘锅； 3.酱油盐可以少放点，因为豆瓣酱已经挺咸的，喜欢吃辣的可以放点小米辣