现开的生蚝，留一半壳，用清水冲洗干净即可备用
大蒜红椒剁碎，越碎越好（喜欢蒜味重点的可以下多一点大蒜，喜欢辣的可以下朝天椒，我这是不辣的红椒）
锅烧热油爆香蒜蓉，加入1.5勺蚝油，1勺生抽，1小勺白糖翻拌均匀即可
蒸笼水开后把生蚝一个一个摆上去，把炒好的蒜蓉铺在生蚝上
大火蒸6分钟即可（不能蒸太久，太久口感不好）
撒上葱段即可（想要更香一点可以淋点热油）