食材准备（洋葱，小葱和生姜切好备用）
做碗葱姜水
牛肉剁成泥（不要太碎，这样有嚼劲），加盐
加鸡粉
加入玉米淀粉
倒入葱姜水（多次倒入）
将牛肉泥顺着顺时针搅拌均匀
成型的牛肉泥，腌制入味
准备一个碗，倒入味好美闪煮酸辣金汤调味酱
加入矿泉水，将酸辣汁搅拌均匀备用
牛肉做出狮子头放入碗中
酸辣汁淋在牛肉狮子头
牛肉丸上锅隔水蒸，水沸后，大概15-20分钟
色泽诱人的酸汤牛肉蒸入味即可出锅
酸爽开胃的酸辣风味的金汤牛肉丸，葱丝和枸杞点缀一下就可以开吃了