1.两只打整干净，切开的梭子蟹用植物油煎一下，出锅备用 2.不用洗锅，下姜片爆香，再下一个切丁的番茄，炒出沙 3.加水、加蟹块，大火烧开，转中火煮个十分钟左右 4.加适量切好的年糕、适量盐，煮软即可 5.出锅前一定一定要撒一把香菜，香菜是这个汤的灵魂！