先把肉洗干净放淘米水里浸泡30分钟左右，去腥刚刚的。
把肉从淘米水里捞出来，洗干净沥水后，放锅里煸炒，看到有焦黄即可。
倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，加入开水
加入蜂蜜(个人喜欢)，也可以用冰糖或者白砂糖
把处理好的鹌鹑蛋倒入锅中，大火烧开后十分钟转小火烧45分钟左右(注意开水一定要放多)
快干的时候，转大火收汁。
出锅，葱花撒上面。完美