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溏心卤蛋
419人浏览 17人收藏 0人做过
作者：
Moonny
用料
溏心卤蛋的做法步骤
步骤 1
没错就是卤牛腱：https://www.xiachufang.com/recipe/102843878/
步骤 2
卤好牛肉得到一锅老汤 这个老汤可以泡鸡蛋、可以卤豆干、鸡脚等等 注意：卤豆干单独盛出来一部分老汤来卤 卤完豆制品汤容易酸
步骤 3
六颗鸡蛋 水没过鸡蛋
步骤 4
找到煮蛋模式-溏心蛋
步骤 5
煮好后浸一下冷水好剥壳，剥壳后泡入冷却的卤汤放冰箱冷藏
步骤 6
等待一晚是值得的 卤蛋很香 溏心蛋的质感也会因为凝固提升一个口感
步骤 7
欣赏溏心的美
菜谱创建时间：2023-10-31 00:13:23
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