买好现成的馄炖皮和猪肉馅，葱、姜洗净，切碎末备用。
猪肉馅依次加入姜末，十三香，胡椒粉，生抽，耗油，盐，鸡精按一个方向搅拌均匀，加入少量清水，馅料变的丝滑。再加入香油搅拌几下，最后放入葱末搅拌。馅料就做好了。
把半碗清水，和好的馅料准备好，取一块馄炖皮放在手心，在馄炖皮的一个角上放适量肉馅，向对角的方向卷起，变成桶状，选一段无馅的地方抹一点清水，两边对折（清水的作用是防止交叉部位煮的时候打开），馄炖就包好了。按人数和食量包够，就可以准备下锅了。
锅中加入冷水，放入紫菜（喜欢虾皮的可以加些），生抽，陈醋，盐适量，大火烧开，下入馄炖，等水再次烧开时馄炖已变大，再加些冷水中火烧开，馄炖飘起来肚子鼓鼓的就煮好了。盛好的馄炖上撒些香菜末，喜欢吃辣的还可加些辣椒油，简直太美味了。
现包现煮很快，煮的时候记得把没包完的馅和皮用保鲜膜封好放冰箱，保持水分和新鲜度防止皮会干。吃饱了继续开包，建议多准备几个保鲜袋，每包完十几个的时候平放入一个袋子封口，不要放太多，以免粘连，平放在冰箱冷冻室。等到冷冻成型后可以按一次能吃多少个分装多个袋子，以后吃的时候，开水下锅，超级方便。