如果用的是真空包装的年糕，保质期很久的，需要用温水泡15分钟，然后控干水分（如果是热水，泡完外面的那一层就化了，烂了），然后买的是新鲜的就可以直接炸了
年糕可以切成段，也可以切成片，甚至可以不用切
锅烧热，到20克的食用油，到这一步就是小火慢慢的炸
因为我用的是今天现做的年糕，所以很容易就熟了（年糕本身就是熟的）
年糕用筷子轻轻地就可以插进去就好了
炸年糕一定要好好用新鲜的年糕炸，新鲜的年糕真的很好吃