8杯纸杯蛋糕

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作者: 西门子Celia
从前蛋糕是礼物,现在蛋糕是生活,喜欢世间万物,喜欢你~

用料

8杯纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

准备2个脸盆,一个用来放蛋黄糊,一个用来放蛋白糊,先将蛋白蛋黄进行分离,注意蛋黄不要滴入蛋白里面

步骤 3

将纯奶和玉米油放在干净的脸盆里进行搅拌乳化,成酸奶状,放入低粉进行搅拌

步骤 4

加入蛋黄继续搅拌

步骤 5

蛋清加入柠檬汁用打蛋器打出大眼泡状态加入细砂糖,继续打出小泡状态加入第二次细砂糖,继续打发到细腻硬发状态,打蛋器拿出呈直头状态

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步骤 6
步骤 6

将蛋白糊舀三分之一进蛋黄糊里面,进行翻拌,翻拌均匀将蛋黄糊倒入蛋白糊内,进行翻拌,翻拌均匀后倒入裱花袋,挤进纸杯🧁,挤八分满

步骤 7

放入烤箱,150度40分钟,4D热风模式

步骤 8

打奶油啦~100克蛋奶油+10克糖,打蛋器低挡打发到有纹理状态,装入裱花袋,画圈裱花,用插卡和饼干进行装饰

步骤 9

dangdang~完成啦~

步骤 10

好可耐哦~

步骤 11

打包起来送给小伙伴们吧~

步骤 12

美美哒🍀🍀

步骤 13

菜谱创建时间:2023-11-01 17:36:33
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