准备好所有食材，鸡腿洗净沥干水份。
咖喱块和50ml椰浆放入锅中，开小火，椰浆热了就关火，将咖喱搅拌融化即可。
将椰浆咖喱涂抹在鸡腿上，冷藏腌制过夜。
米洗净放入叮叮锅中，倒入椰浆和适量水（比电饭煲的水量少一点即可）。
腌制好的鸡腿放米上面
叮叮锅加热，开锅转小火30～40分钟即可。
叮叮锅放一点植物油，将鸡腿煎的表面金黄微焦即可。
西兰花焯水
米饭椰香混着咖喱香！鸡腿外焦里嫩！
椰香咖喱锅巴！👍👍👍