扇贝肉处理好，焯个水(我是买的冰冻的扇贝肉)
配料切好
起锅烧油，小米椒先爆一下，然后把配菜都放进去爆香
香味出来后，把扇贝肉放进去爆炒
放生抽，蚝油翻炒，再加一勺蒜蓉翻炒
加少量纯净水，翻炒快干时就可
出锅，味道不错。咸淡其实看大家自己口味，生抽用量决定咸淡。