腌牛肉 牛肉切薄片，放入适量生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、沙茶酱（可以多一些）、蛋清，抓匀 然后加入一些食用油锁住汁水 腌制1小时
调酱汁 碗中倒入沙茶酱和酱油拌均匀 再倒入一碗清水搅拌均匀
砂锅烧热倒入少许油 把姜蒜瓣爆香
平铺上炸腐竹 把腌制好的牛肉片铺上面 再淋入调好的酱汁 盖上盖子 中小火煮5分钟
牛肉煮熟，最后撒上葱花，加入适量盐即可出锅 砂锅的保温性超好，出锅之后酱汁还在翻腾着，随着气泡的鼓起破裂，香味越来越浓，快，拿上一双筷子，一起趁热吃吧~