波兰酸奶蛋糕
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作者：
富泽商店
用料
波兰酸奶蛋糕的做法步骤
步骤 1
首先准备好原材料。
步骤 2
将牛奶、水、细砂糖、盐和黄油加热至黄油融化冒小泡。
步骤 3
离火，加入过筛的面粉并迅速混合成团。
步骤 4
再次加热，充分搅拌，使面团完全糊化。
步骤 5
分次向面团加入鸡蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。
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步骤 6
步骤 6
面糊的状态为提起刮刀呈倒三角垂挂。
步骤 7
将面糊倒入模具中，拇指沾水将表面微抹平。
步骤 8
送入预热好的烤箱中层，190度烘烤15分钟转170度继续烘烤15分钟。
步骤 9
取出晾凉，制作酸奶乳酪馅。
步骤 10
将乳酪与酸奶混合均匀，加入奶油中打发。
步骤 11
将蛋糕体切成上下两片，中间均匀抹上酸奶乳酪奶油。
步骤 12
送入冰箱冷藏2小时，取出，撒上防潮糖粉即可。
波兰酸奶蛋糕的小贴士
1.选用常温的蛋液，若鸡蛋温度过低导致面糊温度过低，影响蛋糕膨胀。 2.烘烤时切勿打开门，随着炉内的热空气逸出，蛋糕体会收缩。
菜谱创建时间：2023-11-03 17:21:34
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