space波兰酸奶蛋糕的做法

波兰酸奶蛋糕

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作者: 富泽商店
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外皮微酥带点韧性,中间酸奶乳酪巨多,乳酪感厚重,清爽不腻。切的时候酸奶奶酪疯狂溢出,奶呼呼的口感真好!幸福感爆棚!

用料

波兰酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1
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首先准备好原材料。

步骤 2
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将牛奶、水、细砂糖、盐和黄油加热至黄油融化冒小泡。

步骤 3
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离火,加入过筛的面粉并迅速混合成团。

步骤 4
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再次加热,充分搅拌,使面团完全糊化。

步骤 5
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分次向面团加入鸡蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面糊的状态为提起刮刀呈倒三角垂挂。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入模具中,拇指沾水将表面微抹平。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热好的烤箱中层,190度烘烤15分钟转170度继续烘烤15分钟。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出晾凉,制作酸奶乳酪馅。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将乳酪与酸奶混合均匀,加入奶油中打发。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋糕体切成上下两片,中间均匀抹上酸奶乳酪奶油。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入冰箱冷藏2小时,取出,撒上防潮糖粉即可。

波兰酸奶蛋糕的小贴士

1.选用常温的蛋液,若鸡蛋温度过低导致面糊温度过低,影响蛋糕膨胀。 2.烘烤时切勿打开门,随着炉内的热空气逸出,蛋糕体会收缩。

菜谱创建时间:2023-11-03 17:21:34
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