贵州番茄酸汤鱼

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番茄切丁、香菇切片、姜蒜切末、冷冻的鱼片解冻备用；

锅里放少许油，姜蒜放入煸香；

放入西红柿、翻炒至软有些粘稠；

倒入450毫升水、80g的酱料包，搅拌溶解均匀煮至沸腾；

换一个小锅，最底下垫着金针菇，然后中间放着鱼片，周边放香菇片，最后酱煮开的酸汤倒入、煮熟即可（约5分钟）。