鸡腿两只清洗干净，加姜片焯水去腥后再次清洗一下 青红小米辣切成斜圈，老姜切片，洋葱一小块切成丝，小葱打结，鲜藤椒也清洗干净备用
锅内加入没过鸡腿的清水，姜片 葱结 花椒粒
大火煮开后改小火慢主半小时
煮至八到九成熟时，把料渣捞出，鸡汤留下备用
另起锅，不用放油，倒入一包闪煮青花椒酱料包
把刚才的鸡汤倒进去搅合搅合
放入鸡腿再用大火煮10分钟，汤汁稍微收浓煮入味即可
摆盘，依次放入鸡腿，青红小米辣， 洋葱丝，鲜藤椒，最后淋上汤汁即可
椒香四溢，爽麻过瘾，清爽还不油腻
不喜欢花椒味的可以换成其他喜欢的风味