椰子鸡火锅

先做一个蘸料：把4勺生抽、1勺香醋、适量的小米辣和蒜末、小半勺的白砂糖以及适量香油混合搅拌，最后挤入一个小青柠。蘸料口味可以根据自己的口味适量调整，喜欢吃辣就多放点小米辣，喜欢酸点可以多挤点小青柠。

准备3个新鲜椰子，我买的这个是开好口的，椰子水倒出来之后用勺子把椰肉刮出来

锅底放入：红枣、枸杞、生姜片，椰子水和清水1:1兑入，盖上盖子煮开。

水开后加入切好的椰子肉

倒入一半的鸡块，煮十分钟左右基本就可以开动了。