将所有佐料（除蜂蜜和白芝麻外）放进肉末里混合均匀。
腌制1小时
蜂蜜兑水，水适量，别太多。
撕两块比烤盘稍大的油纸，把肉平铺在一张油纸上，剩下的油纸盖在上面，用擀面杖把肉擀开，来回的擀，使肉完全铺满整个油纸，擀平擀均匀，擀紧擀实，越薄越好。然后把表面的油纸撕开让肉脯裸露在外面。
预热好烤箱180°℃，第一次进烤箱上下火中层烤10分钟，然后取出来两面都刷蜂蜜水。再重新放回烤箱里。第二次进烤箱5分钟就可以再次拿出来，还是两面都刷上蜂蜜水，这次可以撒上芝麻了，第三次进烤箱烤5分钟就可以了。最后一步一定守在烤箱前，一不注意就会前功尽弃。
冷却切好装袋，好吃
300多克的肉分两次烤，500g的肉分成3次烤最合适，一次一般160到170克，如果250g烤一次会有点厚。
擀得越薄越好吃，我擀的还是稍微厚了点，趁太阳好再晒晒。
妞说爱吃厚厚的肉感，一次烤250克，180度30分钟左右（10+10+5+5）（最后几分钟一定要观察色泽）。翻面时刷蜂蜜水，不吃蜂蜜可以刷红糖水或冰糖水。