椰蓉吐司（松下面包机和面+烤箱烤）

面包用料除了酵母和黄油都加进面包机里，黄油切小块室温软化备用。

开面包面团模式搅拌6分钟后，加入切成小块的室温软化黄油。

然后把面包机关掉，加入室温软化好的黄油小块。再重新打开面包机，重新开始面包面团模式

加上干酵母，盖上盖子，等就完了。

等和面的时间做馅，蔓越莓干稍微切碎一下（别切太碎了），黄油室温软化，所有材料打蛋器搅均匀，然后包上保鲜膜放冰箱保鲜备用。 别上来就直接打，先把黄油压一压，搅和一下，免得粉都打飞了。

面团好了，拿出来，建议戴手套防粘。不要揉面不要揉面不要揉面说三遍。大约分成两等份。称的话每一份490-500左右应该是。自己吃差不多就行啊

擀长

向内叠一下，再把另一边也叠上去，跟叠被子一样。

两个都这样操作，然后盖上保鲜膜醒个3-5分钟。

拿出一个，直接竖着向两边擀长，然后跟刚才一样，向内叠。

这时候就有点方了

上下擀开，别太长了，大约是个长方形。长比宽不要长太多。

刚才的椰蓉馅分一半均匀抹上，

卷卷卷卷起来，卷紧一点，注意看最后的封口手法。封不好会漏。

第二个面团同样的办法操作，然后放到吐司盒子里，要是你没有盒子，那就放到不沾烤盘里应该也行。就是形状问题了。

盖上盖子放到温暖的地方发酵到七八分满，没有盒子记得盖上保鲜膜。

这样就差不多也可以再满点，千万别发过头了就做成大馒头了。

烤箱上火150下火190预热，下层开盖烤26-28min。中间去看看，上色差不多可以加盖锡纸。如果你想加盖烤得话建议发酵到8、9分满。因为整形比较简单，加盖的话怕不容易满盒。我一般都是开盖烤，然后这次忘了开盖了。

烤好了立刻拿出来大力震荡几下然后脱盒，防止回缩。然后放到晾网上晾凉。

凉透了再切，不然掉渣渣太多了，还容易分层。颜值其实一般，不过手残党自己吃挺好的，简单好吃。