南瓜去皮，切片，上锅蒸熟 然后料理机打成南瓜泥（无需另外加水，就是蒸熟盘子里少量的南瓜水即可搅拌成泥）
水合法： 将面粉，牛奶，南瓜泥，白糖称重后放入盆里，搅拌成絮状，揉成无干粉的面团即可（无需揉光滑） 盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜或者冷藏2小时以上，我一般晚上揉好，冷藏过夜，第二天取出面团，就可以轻松拉扯出如图这样的厚膜了
将面团切成如图小剂子，撒上盐，将盐均匀揉进面团后，再次揉成团即可
再次将面团切成小剂子，这次放入厨师机，撒入酵母，启动厨师机一档，将酵母揉进面团，揉5分钟左右，出厚膜，就加入软化好的黄油（手指戳很软），启动厨师机，先一档将黄油揉进面团，起初比较稀，慢慢揉，桶壁就会干净光滑，这时厨师机转3档揉，最后转5档揉成上图5状态，面团表面有光泽，特别光滑，拉扯可以出图六手套膜。揉好的面团团圆，盖保鲜膜，发酵到两倍大小即可。 ⚠️我的厨师机是特别差的那种，300元不到，用水合法基本15-20分钟可以出膜的。如果没有厨师机，该方法也可以手揉出膜的，手揉需要20-30分钟左右，可以去我的水合法手套膜那篇看方法。
南瓜乳酪馅做法： 南瓜泥200g、黄油10g、白糖10g倒入不粘锅中翻炒，翻炒均匀后加奶油奶酪70克，继续不停的翻炒，直至变干变浓稠
发酵好的面团，轻压排气，平均分成80克一个左右的面剂子，我分了7个，将每个小剂子团圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟 取出一个小剂子，如上图一，擀成长方形，涂抹上奶酪酱，从上往下卷起来，捏紧收口，搓成长条，顶部压住，然后一切为二，两条辫子交叉后卷起来，捏紧收口，放入纸托 全部造型好后，放入烤箱，32-35度二次发酵，发酵到2倍大小即可
奶酥制作： 软化好的黄油10克➕糖粉10克➕低粉25克，混合搅拌揉搓均匀，成松散的奶酥粒即可 取出发酵好的面包表面撒上奶酥
烤箱提前预热，放入烤箱中层，烤箱实际温度175度烘烤25分钟，中途注意观察上色情况，上色满意可以加盖锡纸。具体温度和时间，可以根据自己烤箱情况适当调整。