茨菇洗干净，用削皮刀去皮，保留茎的部分（可吃且好吃），切片片或块块
肉丝里加入少许油，酱油，淀粉，简单抓一下
锅热放油下入肉丝滑散，炒到变色
加入茨菇，一起翻炒，期间加入些酱油，少许的白糖提鲜
加一些水稍微闷一闷，让茨菇软一软入入味
汤汁收的差不多就可以加盐出锅了