配菜洗净，焯水备用
面条开水下锅，煮熟用冷水过一下避免粘连，放置备用
另外起锅加入400ml水，以自己口味加入酸汤4勺，红烧牛肉剩下的肉冻汤2勺，味道鲜美，加入很有牛肉味
汤煮沸后关火，在碗里加入面条，倒入煮好的汤，加入蔬菜，红烧牛肉块即可