布包豆腐对角切开
油温升高后逐块放入，等豆腐微微变黄变硬再慢慢翻面哦，不然容易碎。待两面都变金黄就可以捞出晾凉了。十块豆腐我切成二十块分三次炸，这样不会粘城一坨。注意全程都要大火。
一把韭菜末+盐和凉白开的蘸料，调到自己喜欢的咸度就好。外酥里嫩的普宁炸豆腐就做好啦！