准备一个小锅，装适量的水。家里如果有吃饭的碗，大概两碗水就可以。
下面，我一般喜欢把面煮软，然后散开，这样煮的更快。
今天突发奇想，想泡点豆皮一起煮一下火鸡面。有没有姐妹们觉得豆皮是可配万物的？
煮到这种冒大泡在等五分钟。期间可以去找一罐牛奶和鸡蛋。
我选择的是这种鲜牛奶，然后其他品种的纯牛奶都可以。在此期间不要忘记搅拌一下锅里，不要让面糊底哦。
将面煮成这种微微透明的感觉，然后用筷子夹一下，断了就可以放豆皮。
记得豆皮要提前洗一下，我用的是干豆皮，有一些家里有湿豆皮的可以提前用水冲几遍，然后把盐分泡一泡再放。
关火，然后把水倒掉一部分，水量留到差不多能覆盖锅底一个锅底。加入牛奶
搅拌均匀，等待开锅。大概算了一下，我们从大火冒泡的时间加上加豆皮的时间刚刚好是五分钟。所以现在面的软硬程度是刚刚好。
准备一个鸡蛋，如果有不会打鸡蛋的姐妹可以提前把鸡蛋打在碗里。不要忘记搅动锅里，防止面糊底。
开锅后加入酱汁，搅拌均匀。如果不太能吃辣的可以放半包。之后你就会闻到有一点点辣的味道，然后耐心等待。期间如果煮沸的程度实在是太高，可以调小火
大概煮到能露出来面。
加入事先准备好的鸡蛋，放入锅里，不停顺时间搅拌。
或上下搅拌是蛋汁均匀到面上
然后放入最后的海苔包，顺时针搅拌关火。
一碗黯然销魂的火鸡面就诞生啦。
有豆皮，一定要提前将豆皮洗干净泡在碗里 鸡蛋不会打，可以提前打在一个碗里头做备用，将食材放在手边更方便操作哟。 市面上多版本的火鸡面都可以，如果不确定自己的辣度可以先放半包，等要吃的时候如果不够辣，可以把剩下的火鸡面的调料包放进去。