28度发酵2倍大，排气分6份
擀牛舌状卷起松弛十分钟，整形成长条型。表面涮蛋液粘上芝士碎（马苏里拉）
收口向下放入烤盘，32度发酵至满盘。表面挤沙拉酱，入炉烘烤 中层 上下火180度 12分钟
出炉立刻涮蜂蜜水，撒欧芹碎。 蜂蜜水：10克水加10克蜂蜜调匀