简易炸牛奶——外酥里嫩，酥脆香滑

将牛奶、白砂糖和40克玉米淀粉混合均匀，放入小锅。

小火加热，一边加热一边搅拌，直到变成糊状，改中火。

搅拌到粘稠（直到跟老酸奶的浓稠度差不多），关火。

在方形模具里抹一层熟油，把牛奶糊倒入方形模具，刮平整。

放入冰箱冷藏1-2小时，等它凝固，取出倒扣在面板上。

切成4~5厘米左右的长条。

将20克玉米淀粉、蛋液、面包糠分别装在不同的容器，按照顺序，依次给牛奶条粘上玉米淀粉—蛋液—面包糠。

油锅内加入「红色夏日Leto Krasno葵花油」——它味道清香，炸成后表面金黄（油量要高过牛奶条，这样牛奶条受热均匀，才不会爆开）。

当油升温并开始发出咝咝声时，用筷子将牛奶条放入锅中。要确保油完全漫过奶条，这样才能保证受热均匀、不会裂开。用中小火炸至牛奶表面金黄，捞出控油装盘。