虾仁蒸蛋

鲜虾拨壳去虾线，放入料酒、黑胡椒腌制5min

虾仁过水洗掉料酒味儿，放入2个鸡蛋加2/3碗水，半勺盐搅均；

套个保鲜膜，放入已经烧热的水锅中蒸10min；

出锅后撒上葱花，还可以撒些酱油。