1先把羊肉用凉水泡20-30分钟 2冷水下锅放姜片料酒焯水 3洗净 4羊肉加胡椒，白蔻，白芷，姜，小茴香，甘草，当归，（香料用纱布包起来）放入高压锅压14分钟 5打开放入苹果和萝卜加点盐，味精，自己试味再压3分钟 出来放点葱末和香菜末 6汤巨鲜美，肉觉得口味太淡就调个味碟（蒜，小米椒，葱，香菜，生抽，香油）