牛奶土司(一次发酵)

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作者：卡卡酱_

风炉160° 30分钟平炉上温190下温180 下层 30分钟

用料

牛奶土司(一次发酵)的做法步骤

步骤 1

先将除黄油外的材料一起倒入面缸中，低速(2-3档)揉至扩展阶段

步骤 2

后加入黄油厨师机5-6档揉出手套膜

步骤 3

2档搅打2分钟成团 5挡搅打5分钟加入黄油后先2挡搅打2分钟 5挡搅打5-6分钟松弛20分钟，分成3份擀卷后，再松弛15分钟再次擀卷后放入吐司盒中发酵大概1个半小时发酵至八分满

菜谱创建时间：2023-11-08 19:07:12

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