大虾剥成虾仁
虾仁清洗干净
把虾仁先用刀拍一下
再剁成虾肉泥（不用太碎）
一小块莲藕切碎
虾泥中放入焯过水的胡萝卜碎、莲藕碎、玉米粒、裙带菜、葱姜沫、盐、胡椒粉、料酒、淀粉，一个蛋清，顺着一个方向搅打均匀。
手套上抹点油，取一块虾肉泥拍成小饼
平底锅加热喷油，放入虾饼。
煎至两面金黄即可。
给小宝宝吃的可以装入裱花袋
平底锅加热喷油，挤入小虾饼
大虾饼出锅啦，再挤点番茄酱，美味！
小虾饼也出锅啦！小朋友一口一个。