米饭杀手“家常熊掌豆腐”

老豆腐切块煎至两面金黄

五花肉煸出猪油，下姜末蒜末和郫县豆瓣酱炒出红油。

加少许水一勺酱油、盐、少许糖烧开。

下煎至金黄的豆腐煮几分钟入味，再放入青蒜，勾水淀粉烧浓稠出锅。