准备好食材
热锅冷油下菜油将毛豆米中小火煎制
煎制表皮微干放入清水放几个辣椒圈小火加盖焖煮3～5分钟
时间到喜欢酸豆角的可加入泡过水的酸豆角增加味道，翻炒一下
再放入外婆菜，下入盐，鸡精，料酒大火炒透炒香
最后淋入少许香油炒均匀即可关火
出锅装盘
这道菜用菜油煎毛豆米比较好，特别香