牛排骨葱姜料酒放入冷水锅内焯水去掉血水
锅内放入油加入冰糖炒至枣红色放入牛排骨翻炒均匀，加入干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶炒香，加入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、盐、黄豆酱炒香
炒好后加入高压锅内放料酒，热水，盐，黑胡椒碎，炖25分钟
炖好后放入炒锅，放入白萝卜，煮熟的鹌鹑蛋，炖煮软烂出锅。