准备姜片葱段
将鲫鱼洗干净去腮、去鳞、去鱼鳍，总之要干干净净
最重要的一步是将鱼肚子里面的黑色膜洗干净，这样就不会腥
再有就是把鱼皮用刀轻轻刮一下
看！这就刮出一层黑色粘液，这也是去腥的关键步骤
再给鱼打几道，这样比较容易煎透
洗干净的小鱼来个合影吧😝
起锅烧油
油热下鱼
两边煎至金黄色，然后在四周倒入一勺料酒
然后用铲子捣碎
越碎越好
倒入热开水
放入葱姜，煮10分钟加入盐
再煮二十分钟，加入白胡椒粉，直至奶白色关火（过滤掉汤中的鱼渣，这样喝的时候就不容易卡到，口感也提升了不少）
一碗鲜香的鱼汤就做好了，是不是很简单，快行动起来吧，给家人来上一碗不仅解馋又可以补钙😄