番茄土豆肥牛煲

✅肥牛如果是买的现切，且品质较好的，就不需焯水去腥味和浮沫了。但如果是超市冷冻包装那种，我还是建议先焯下水，但时间不能太久，否则口感会让你失望。 ✅如果用新鲜番茄做，得先用热水烫过后剥皮再炒，才容易煮出沙。 ✅土豆先煎香后焖煮会更香，图省事可直接忽略也不影响。 ✅平时冰箱里没消耗完的洋葱、胡萝卜、金针菇之类的，也可以放进去一锅煮。