准备食材： ①肉切丁，放入姜、酱油（生抽+老抽）、甜面酱（可不加）、胡椒粉、盐拌匀备用 ②韭菜切好如图 ③面粉加水、鸡蛋、花椒面拌匀 ④将韭菜和肉拌匀
茄子切成如图的样子，中间不要切断
把馅放进茄盒中
沾面糊
电饼铛里放油预热，中火4分钟+大火2分钟
出锅
圆茄或长茄都行，我喜欢圆茄