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春饼
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作者：
甜到忧伤V玲
用料
春饼的做法步骤
步骤 1
水、面粉、盐称好搅拌成絮，戴手套揉成面团
步骤 2
醒10分钟，再揉1-2遍，揉成光滑面团。
步骤 3
按每个20克，分成39个剂子，撒面粉擀成一样大小的饺子皮，每层抹上油，13个摞一叠。
步骤 4
擀成巴掌大小，20cm左右
步骤 5
擀了和没擀的对比
步骤 6
擀好放在盘子里
步骤 7
用盘子盖起来进蒸屉，这样不会蒸进去水，进水上面的和底下的饼就不好了
步骤 8
大火开锅上气，蒸13分钟，焖5分钟出锅
步骤 9
稍微凉一凉不烫手，就可以揭张了
步骤 10
薄薄的透亮，好吃又筋道
步骤 11
配上自己想卷的菜开吃，也可以撕开后不叠起来，直接一张摞一张，平铺在盘子里，那样饼不容易凉 🌹配菜：香菜炒肉丝、炒京酱肉丝（黄瓜丝、葱丝）、炒土豆丝、炒萝卜丝，卷黄瓜、烤鸭、喜欢吃的菜都可
菜谱创建时间：2023-11-12 17:30:59
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