酵母用温水化开
加入椰浆、玉米油、鸡蛋、搅打均匀。
加入面粉、无铝泡打粉，盐用刮刀翻拌均匀，再借助手的力量按压成团就可以了，全程不用手揉面。 ‼️不要过度揉搓，以免面团起筋，影响成品口感。
放入发酵箱或温暖的地方，28-30度左右发酵1小时2倍大就可以了。
发酵好的面蜂窝均匀。
不用揉面排气，直接用手整理成长方形。
再擀成1厘米厚的长方形面皮片。
平均分成16份，每份宽2-3厘米。
取2份叠放在一起，用筷子按实但不要按断。
中间切一刀一分为二。
两端捏紧。
全部做好，放在不粘烤盘上，中间要留有间隙，没有不粘烤盘的可以垫油布或油纸。
放在发酵箱里温度36、湿度80%发酵30分钟左右。 也可以放烤箱里再放一碗热水制造湿度。
‼️刷油，可以多刷一点，上面凹的地方可以存一点但不要流下来。 🔺这样在烤的时候随着面膨胀鼓起，油也慢慢顺着侧面流到下面，最后烤出来的果子外皮才酥酥的特好吃。
放在🔺预热好的烤箱中层180度27分钟左右，上色满意就可以出炉了。 ‼️烤箱温度和时间只是参考，要根据自己家的烤箱温度和时间来调整，也就是说你平时烤面包和饼干用150度，那你这次也用150度烤。
夜晚拍的照片，颜色不是很好看额
表皮酥酥的
内里软软的有着非常大的蜂窝，并有着淡淡的椰香味，真的是太好吃了😋 你要不要试一试呢……
放凉之后皮就不那么酥了但一样好吃，密封保存起来，想要外皮酥，就用烤箱复烤几分钟或用平底锅煎一下，就恢复如初了。