首先把胡萝卜+牛奶放料理机里打成汁。(牛奶冷冻成容器周边结小冰渣。)
1⃣把黄油除外全部材料倒入厨师机 开低速挡搅拌到无干粉状,转高速打到7-8分粗手套膜。 2⃣加入黄油开低速搅打黄油完全融入面团 再转高速打到出手套膜。 3⃣把打好的面团滚圆放烤箱(开发酵模式 放一碗热水)发酵到1.5-2倍大 5⃣面团平均分成六等分 团圆松弛10分钟。
松弛好的面团杆成牛舌状 依次加上备好的馅料
这是豆沙馅的
我还随性给改了下刀 这是整好后放入吐司模具发到9分满的状态。
预热好的烤箱 上火160 下火200烤35-40分钟出炉。其中一个盖了盖子 不过这次盖了盖的这个我给发的过了点 方形吐司一圈的白边消失了 下次注意发到八分满就的烤进去。