小鸡炖蘑菇

公鸡斩件，凉水泡半天。

红蘑发好。

竹笋发好。

干调准备好。

各备料准备齐。

起锅烧油，放五花肉煸香，出油。

下葱姜，花椒大料，小火煸香，放辣椒炒两下后马上放鸡肉。

鸡肉炒至金光，倒入酱油，转圈倒，继续炒五分钟，倒啤酒，再炒五分钟，然后添水。

炖40分钟左右加蘑菇。

然后就是看锅过程了，前后大致2个小时左右。

为啥灶里面我不放一个土豆呢，冻的嘶哈的，为啥我不烤个土豆啥的呢？

出锅之前放了一屉窝窝头。

出锅。

好像还不错。

开整。