切葱花，喜欢可以多放！不吃不放！
面粉倒入大一点的容器
鸡蛋打散加入适量凉水 搅匀后液体总量和面粉比例1:1.5
分次倒入面粉里搅匀， 一定不能有颗粒（有颗粒可以静止一会） 加入葱花，筷子挑起来呈直线性流下，并且面糊挂壁。
锅内倒入两勺油，并晃动锅身使油均匀分布 油热倒入面糊，晃动锅身使面糊摊开 一面金黄，摇晃锅，并可以跟着锅晃动，即可翻面
两面金黄，立即出锅，开吃！
⚠️⚠️朋友们！ 面糊状态，可以流动又顺滑的状态刚刚好。 面糊不合适可以加水加面调整，不用过于谨慎哦！